Домашни ФРЕНСКИ багети (само от 4 съставки), евтини, лесни и перфектно хрупкави!

Тази рецепта за Домашни френски багети ще ви покаже, че дори без специално оборудване, можете да си направите перфектен хляб у дома, който лесно се конкурира с купения от магазина по вкус и външен вид.

Няма по-голямо удоволствие от това да извадиш от фурната пресни домашно приготвени багети, идеално хрупкави отвън и меки като памук отвътре.

Дори докато печете, из цялата къща се разпространява неустоим аромат, точно като този, който познавате от истинска френска пекарна.

Ето необходимите продукти и подробната процедура - стъпка по стъпка:

Домашни френски багети

Нуждаем се от:

Съставки за 4 багети:

• 500 г обикновено брашно
• 330 мл вода
• 5 г суха хлебна мая или 15 г прясна мая
• 10 г сол

Процедура:

Налейте хладка вода в по-голяма купа, добавете маята, разбъркайте внимателно и след това добавете брашното и солта.

Снимка: YouTube

Леко омесете тесто и го извадете върху набрашнена дъска.

Месете го, докато стане красиво гладко и еластично.

След това го сложете в намазнена купа, покрийте със стреч фолио и оставете да втаса за 2 часа.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Поставете втасалото тесто върху набрашнена дъска, разделете го на 4 части и внимателно разтеглете всяка част на квадрат.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

След това го навийте на руло.

Отново разтеглете с пръсти рулата на правоъгълник, след което навийте на руло (багета).

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Поставяме ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Снимка: YouTube

За да предотвратим слепването на багетите по време на печене, създаваме „бариера“ между тях от хартия за печене, която внимателно повдигаме.

Покрийте ги със стреч фолио, памучна кърпа и ги оставете да втасат за около 30-45 минути .

За да предотвратите изсъхването на багетите, поставете тенджера с вода на дъното на фурната, докато печете.

Направете около 3 диагонални разреза по повърхността на втасалите багети с остър предмет.

Снимка: YouTube

Сложете във фурната и печете на 250°C за около 20 минути.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Готово. Багетите са красиво изпечени, хрупкави отвън, с памучно мека среда.

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!

Снимка: YouTube