Тиквичките са една от най-обичаните летни храни, а приготвени по този начин стават истинско изкушение. Получават златиста хрупкава коричка, нежна вътрешност и богат вкус, без да се пържат в много мазнина.
Тази рецепта е чудесна идея за лек семеен обяд, бърза вечеря или апетитна гарнитура към месо, риба или свежа салата.
Вместо да се пържат, тиквичките се пекат във фурна, което ги прави по-лека, по-практична и по-удобна версия за всекидневното меню.
Вижте какво ви е необходимо за вкусните и неустоими Шницели от тиквички на фурна :
Шницели от тиквички на фурна
Необходими продукти:
- 2 тиквички, около 200 г всяка
- сол на вкус
- 3 супени лъжици царевично брашно
- 3 супени лъжици бяло брашно
- 3 яйца
- 80 г настърган кашкавал
- малко олио за намазване
- сусам по желание
Приготвяне:
Измийте тиквичките добре и ги нарежете на по-дълги ленти.
Снимка: YouTube
Посолете ги леко и ги оставете да престоят около 10 минути, за да пуснат част от водата си.
В една чиния смесете царевичното брашно, бялото брашно и малко сол.
В друга чиния разбийте яйцата с вилица, добавете щипка сол и настъргания кашкавал.
Застелете тава с хартия за печене и я намажете с тънък слой олио.
Вземете всяка лента тиквичка и първо я оваляйте в брашнената смес.
След това я потопете в яйцата с кашкавал.
Снимка: YouTube
Повторете още веднъж — отново в брашно и пак в яйчената смес.
Подредете тиквичките в подготвената тава.
Снимка: YouTube
Отгоре може да поръсите с още малко настърган кашкавал, а по желание и със сусам.
Печете тиквичките в предварително загрята фурна на 220°C за около 20–25 минути.
Готови са, когато придобият хубав златист цвят и апетитна хрупкава коричка.
Снимка: YouTube
Как да ги поднесете
Сервирайте тиквичките топли.
Снимка: YouTube
Подходящи са с:
- гъсто кисело мляко;
- заквасена сметана;
- чеснов сос;
- свежа салата;
- месо или риба;
- като самостоятелно леко ястие.
Те са вкусни и като предястие, и като гарнитура.
Снимка: YouTube
Полезен съвет за по-хрупкава коричка
След като тиквичките престоят със сол, леко ги подсушете с кухненска хартия.
Така ще премахнете излишната течност, а панировката ще стане по-хрупкава.
Вътрешността обаче ще остане сочна, мека и много приятна на вкус.
.jpg)
Снимка: YouTube
Защо да опитате тази рецепта
Тиквичките на фурна с царевично брашно са отлична алтернатива на пържените тиквички.
Приготвят се лесно, не поемат много мазнина и имат чудесна текстура — хрупкави отвън и нежни отвътре.
Кашкавалът придава допълнителен вкус, а царевичното брашно прави коричката още по-апетитна.
Това е рецепта, която се приготвя бързо, изглежда красиво в чинията и изчезва от масата за минути.
