Нашите баби и дядовци са консумирали много повече сланина и бекон от нас, но въпреки това не са били измъчвани от много от болестите и здравословните проблеми, които измъчват хората днес.
Свинската мас сама по себе си изобщо не е вредна за здравето, а дори напротив.
Разбира се, трябва да се консумира в здравословни количества, но може да се изненадате от ползите , които това мазно лакомство ще ви донесе.
Какви са ползите за здравето от бекона (не се колебайте да го покажете на жена си, когато се опитва да ви убеди да се храните здравословно :D)
Снимка: pixabay
- укрепва имунната система
- съдържа Омега-6 мастни киселини , които защитават сърцето и спомагат за намаляване на вредния холестерол
- съдържа ценна арахидонова киселина
- оптималното количество бекон укрепва стените и еластичността на кръвоносните съдове, регулира кръвното налягане и има положителен ефект върху гладката мускулатура
- трябва да се консумира особено от пушачи, тъй като съдържа селен, който предотвратява окисляването и намалява негативните ефекти от тютюнопушенето върху тялото ни
- съдържа витамини от група В , особено витамин В3
- балсам за черния дроб – беконът абсорбира излишния алкохол в тялото и бързо намалява нивата му
- Беконът съдържа и хиалуронова киселина , която е доказано ефективна в борбата с бръчките .
- ако консумирате бекон (сланина) умерено (препоръчителната доза е приблизително 30 грама), не е нужно да се притеснявате за напълняване , напротив, той има много положителен ефект върху метаболизма
Ако купувате суров бекон от месар, купувайте го с кожата.
Можете да направите чудесен домашен желатин от него.
Също така е чудесен за връзките, хрущялите и костите.
От останалото можете да си направите вкусни домашни пръжки и домашна свинска мас, която е много по-добра от растителните мазнини за пържене, например .
Тайната на най-вкусните пръжки под слънцето
Нарежете около 200 г обезкостена сланина на кубчета и сложете на котлона, на силен огън.
Снимка: YouTube
При непрекъснато бъркане печете в тигана и ще видите как ароматната свинска мас постепенно се разтопява.
Снимка: YouTube
Сега я оставете да се готви на пламъка, докато видите първите очертания на пръжките.
Снимка: YouTube
Отнема много време, така че изисква малко търпение, но вкусният аромат ще ви мотивира.
Снимка: YouTube
След като видите ясно пръжките в течността, извадете мазнината с черпак - внимателно я консервирайте и използвайте в домакинството.
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
След като пръжките са хубаво покафенели, внимателно добавете няколко супени лъжици мляко към сместа.
Добавяйте бавно, млякото помага да не заври сместа и също така прави пръжките по-вкусни и по-крехки.
