През цялата история чесънът се е използвал не само в храната, но и в народната медицина. Ползите му за здравето са толкова добре известни, че днес често се приема под формата на капсули.
КАК КОНСУМАЦИЯТА НА ЧЕСЪН ВЛИЯЕ ВЪРХУ ЗДРАВЕТО
1. Намалява хроничното възпаление
Диетолозите посочват, че чесънът е богат на антиоксиданти и фитонутриенти, които помагат в борбата с хроничните възпаления. Редовната консумация може да допринесе за намаляване на оксидативния стрес, който е свързан с развитието на хронични заболявания, включително някои видове рак, посочва Алекс Касперо, регистриран диетолог.
2. Защитава здравето на мозъка
Благодарение на своите антиоксидантни и противовъзпалителни съединения, чесънът може да има защитен ефект върху мозъчните клетки. Изследванията показват, че редовната консумация на чесън може да помогне за намаляване на риска от когнитивен спад и невродегенеративни заболявания, включително болестта на Алцхаймер .
3. Укрепва имунитета
Чесънът е известен като естествен съюзник на имунитета. Неговите съединения стимулират определени клетки на имунната система и помагат на тялото да се защитава по-ефективно срещу инфекции. Въпреки че е особено полезен за дългосрочно запазване на здравето, той може да има и краткосрочни ползи в периоди, когато тялото е отслабено.
4. Полезно е за костите
По-малко известен факт е, че чесънът има положителен ефект върху здравето на костите. Изследванията показват, че той може да намали разграждането на костите, да подобри минералната плътност и да допринесе за регенерацията на костите. Именно поради тази причина чесънът се свързва с превенцията на остеопорозата, особено при жените.
По-добре е ястието да се подправи с чесън, вместо със сол.
Друго голямо предимство на чесъна е положителното му въздействие върху здравето на сърцето. Когато се използва като заместител на солта, той може да помогне за намаляване на приема на натрий, който е известен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
