И пак за тиквичките - този зеленчук просто няма как да ни омръзне лятото! Каквото и да направим с него, все става вкусно, а и е полезно. Днес ви предлагаме да опитате тази бърза запеканка с тиквички и кашкавал - забърква зе за 5 минути, пече се около час, а изчезва от масата за секунди! На вкус прилича на нещо между омлет и огретен, буквално се топи в устата, а и е сравнително нискокалорична , така че ще се хареса дори на тези, които пазят фигурата си.
Запеканка с тиквички и кашкавал
Продукти:
800 гр.тиквички
4 яйца
50 мл растително масло
200 гр.кашкавал
150 гр.грис
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сух чесън
1 чаена лъжичка куркума
зелени подправки на вкус
сол, черен пипер на вкус
Приготвяне:
Настържете тиквичките в дълбока купа. Посолете, объркайте и ги оставете така за 10 минути. След това отцедете отделения сок и леко ги изстискайте.
През това време нарежете зелените подправки и настържете кашкавала.
Смесете гриса с бакпулвера и ги добавете към тиквичките, разбъркайте добре и оставете за 10 минути.
Яйцата разбийте в купа, добавете сол и черен пипер на вкус. Изсипете вътре куркумата и сухия чесън, разбийте леко и добавете растителното масло, след което отново разбийте. Получената смес излейте при тиквичките. Отгоре изсипете нарязаните зелении и разбъркайте. След това поръсете кашкавала и разбъркайте отново.
Намажете подходяща тавичка с растително масло и излейте вътре приготвената смес. Заравнете и пъхнете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете 45-50 минути.
Готовата запеканка поднесете топла или студена - еднакво вкусна е!
