Айс кафе със сметана

Млякото се поставя на огъня. Малко преди да кипне, се добавя кафето и се слага захар на вкус. Оставя се да изстине и след това се охлажда в хладилник за около 30 минути.

В две високи чаши се поставят по 2–3 лъжици натрошен лед и се налива охладеното кафе. Чашите се допълват почти догоре с битата сметана и се украсява с кафява захар.

Сервира се веднага със сламки или бъркалки за кафе.