Какво да сготвя набързо от понеделник до петък

10 яйца, 3 супени лъжици растително масло, 50 г краве масло, 5 домата, 10 пиперки (зелени или червени капии), 150 г сирене, 1/2 връзка магданоз и сол на вкус.

 В електрическа тенджера или в тавичка със същите размери се загрява растителната мазнина и в нея леко се запържват пиперките, предварително опечени, обелени, почистени от семето и нарязани на парчета. Прибавят се доматите, обелени и нарязани на дребно, и се пържат до изпаряването на водата. Прибавят се след това натрошеното сирене и разбитите със ситно нарязания магданоз и малко сол яйца. Ястието се покрива с парченца от прясното масло и се запича при умерена температура. Поднася се веднага след приготвянето му.