Взех 1 тиквичка, малко кайма и гъбки и спретнах страшна запеканка за вечеря

Големите супермаркети винаги имат поставка за списания. Разлиствайки едно от тях, попаднах на интересна и проста рецепта за зеленчуков гювеч с кайма . Не екзотичните съставки привлякоха вниманието ми, а начинът, по който беше представен. Тиквички с кайма и гъби , запечени със сос, бяха на масата ми още същата вечер.

И преди съм готвила подобни зеленчукови запеканки . Но ще наредим продуктите на пластове. Днес ще ви покажа нов начин за оформяне на гювеч от тиквички, който ще направи традиционното ястие по-оригинално.

Съставки

Тиквички 2-3 бр.

печурки 200 гр

Телешка кайма 350 гр

Свинска кайма 350 гр

Домат 3 бр.

Чесън 2 скилидки

Лук 1 бр

Соев сос 2 с.л. 

Доматена паста 1 супена лъжица 

Сметана 300 гр

капкавал 150 гр

Яйце 2 бр.

Сол на вкус

Черен пипер (смлян) на вкус

Подготовка

Нарежете доматите на колелца и нарежете наполовина гъбите. Комбинирайте нарязаните зеленчуци, добавете соев сос и оставете настрана. 

Ако имате стари тиквички, обелете ги (млади по желание) и нарежете на филийки с дебелина 2-3 см. Посолете и оставете да престоят 10 минути.

Накълцайте лука и чесъна, смесете с кайма, добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре. 

Намажете лист за печене с масло и започнете да сглобявате запеканката в съда. Поставете филийка тиквички вертикално, след това кайма, гъби, домат, тиквички отново и така нататък. Напълнете цялата тавичка

Настържете кашкавалът на ситно ренде, смесете с доматено пюре, заквасена сметана, яйца и подправки. Изсипете соса върху зеленчуците.

Покрийте с фолио и печете на 180 градуса за един час. Отстранете фолиото 10 минути преди края на готвенето, за да покафенее отгоре.

Ястието с тиквички се оказва много красиво и засищащо. Добрата новина е, че не е нужно да стоите дълго време до печката, пържейки тиквичките . Оригиналната подрежба, невероятен вкус и щастливи усмивки на роднини ще ви кажат по-добре от всякакви думи за запеканката с тиквички .  Харесва ли ви тази рецепта?