Лесна домашна пърленка рецепти

2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1/2 кубче мая за хляб
1 кг брашно
Плънка по избор, например:
сирене с яйце
кайма с лук и подправки
колбас
топено сирене

От солта, захарта, маята, брашното и 300 мл хладка вода се замесва тесто като за хляб - може да се използва и готово. Разделя се на 10 малки питки, които се оставят да втасат. След това се разточват до дебелина 0.5 см, намазват се с маргарин (ако в плънката няма мазнина) и се поставя плънката, сгъват се на 2 и хубаво се притискат в краищата. Пекат се директно върху дъното на фурната, което леко е поръсено с брашно, на 150 градуса. С плънката може да се импровизира според вкуса.