Бъзовият мед е популярен в народната медицина заради комбинацията от полезните свойства на меда и бъза. Най-често се приготвя от цвят на черен бъз и натурален мед или като сироп от бъз с мед.
Сред най-често споменаваните ползи са:
- Подпомага имунната система – бъзът е богат на антиоксиданти и витамин C.
- Облекчава кашлица и болно гърло – действа успокояващо и омекотяващо.
- Подпомага изпотяването при настинка и температура.
- Има противовъзпалителен ефект.
- Подкрепя организма при умора и отпадналост.
- Може да подпомогне храносмилането в умерени количества.
- Действа успокояващо при сезонни вируси и грипни състояния.
Снимка: AI изображение
В народната практика често се приема:
- по 1 чаена лъжичка сутрин;
- разтворен в топла вода или чай;
- при кашлица – няколко пъти дневно на малки количества.
Важно е да се знае, че суровите плодове, листа и части от бъза не бива да се консумират необработени, защото могат да бъдат токсични. Най-безопасен е добре приготвеният сироп или мед от цвят на бъз.
Бъзов мед
Необходими продукти:
- 30 свежи цвята бъз
- 1 литър студена вода
- 1 буркан мед, най-добре акациев или липов
- сокът от 1/2 до 1 лимон
- по желание: няколко резена лимон и листенца мента при сервиране
Снимка: AI изображение
Приготвяне:
Почисти цветовете от дребни насекоми, но не ги мий прекалено силно, за да не се отмие ароматният прашец. Сложи ги в голям стъклен или емайлиран съд и ги залей с 1 литър студена вода. Притисни ги с чиния, за да останат потопени, и ги остави за около 24 часа на хладно.
На следващия ден прецеди течността през ситна цедка или тензух. Добави меда и лимоновия сок, след което разбъркай добре, докато медът се разтвори напълно. Налей меда в чисти и сухи бутилки и съхранявай в хладилник. При подобни рецепти се препоръчва продуктът да се разрежда с вода на вкус и да се поднася с лимон, лед или мента.
Снимка: AI изображение
Как се приема:
Разрежда се с вода или газирана вода според вкуса. Може да се добави резен лимон, лед и мента.
Може да го добавяте към сладкиши, напитки, мляко и пр., за да извлечете всички ползи от бъзовия мед.
Важно: това е домашна напитка, не лекарство. Мед не се дава на деца под 1 година, а при алергии към пчелни продукти или растения от бъз трябва да се внимава.
