Вкусна и лесна закуска. Тези бързи пирожки са идеалният избор за вкусна и лесна закуска или междинна закуска, когато ви липсват идеи.
Без мая, с мека и хрупкава текстура, тази рецепта е лесна за приготвяне и ще зарадва вашите близки.
Следвайте простата процедура и се насладете на пухкави и домашно приготвени Бързи пирожки с шунка и кашкавал .
Бързи пирожки с шунка и кашкавал
Продукти:
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 120 г настъргано сирене (моцарела или по ваш избор)
- 200 г шунка (или друго месо/колбас по ваш избор)
- 250 мл кисело мляко
- 100 мл прясно мляко
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен магданоз (може да пропуснете)
- 14 г (1 пакетче) бакпулвер
- 500–550 г брашно
- Олио за пържене
Приготвяне:
1. Пригответе сместа: В дълбока купа сложете яйцата и добавете една чаена лъжичка сол. Разбийте ги за кратко с телена бъркалка.
След това добавете 200 г ситно нарязана или настъргана шунка (или друго сушено месо по ваш избор) и 120 г настъргано сирене (за предпочитане моцарела).
Изсипете една чаена лъжичка захар и една чаена лъжичка нарязан пресен магданоз (или замразен, по желание, може и да пропуснете изобщо). Добавете 250 мл кисело мляко и 100 мл прясно мляко, след което разбъркайте всичко добре.
2. Омесете тестото: Постепенно добавете 450 г брашно, заедно с пакетче бакпулвер (14 г). Месете, докато тестото стане меко и леко лепкаво, но достатъчно компактно, за да не залепва за ръцете ви.
Ако е необходимо, добавете още 50–100 г брашно, до общо 550 г, за да постигнете мека текстура. Не прекалявайте с брашното, за да остане тестото ефирно.
3. Оформяне на тестото: Поръсете работната повърхност с брашно и извадете тестото. Оформете го на топка или правоъгълник и го поставете в торбичка, след което го оставете да почине в хладилник за 30 минути.
Снимка: YouTube
4. Оформяне на пирожките: След като почине, извадете тестото от хладилника и го разточете върху набрашнена повърхност в правоъгълна форма с дебелина около 1,5 см.
Разрежете кората наполовина, след което нарежете всяка половина на ленти с ширина около 2 см.
5. Пържене: Загрейте олио в тиган (с дълбочина около 1 см) на среден огън. Пържете пирожките за 1-2 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и хрупкави.
.jpg)
Снимка: YouTube
6. Сервиране: Сервирайте пирошките топли, идеални за закуска или лека закуска. Те са идеални за цялото семейство, особено за деца, и могат да се комбинират с разнообразни колбаси или сирена по ваш вкус.
Снимка: YouTube
Тези бързи пирошки са истински хит за всеки повод – прости, вкусни и готови за нула време. Насладете се на всяка хапка!
