Идеи за бързи рецепти за вечеря на тиган, или фурна

4 домата
2 глави лук
3 патладжана
4 чушки
сол
2 ч.л. червен пипер
магданоз
олио

Лукът се нарязва едро и се задушава в олио и вода. Добавят се едро нарязаните домати и малко вода и се варят около 20 минути. След това се добавят едро нарязаните чушки и патладжаните, сол, червен пипер. Вари се до готовност. Накрая се подправя с магданоза.