Тази Пица с овесени ядки и кисело мляко е по-лек и бърз вариант на класическата – богата на протеини, без мая и готова за 25 минути.
Ако търсите бърза и лесна алтернатива на класическата пица, тази овесена версия с гъсто кисело мляко е чудесен избор за закуска, лека вечеря или здравословно хранене след тренировка.
Без мая и без дълго чакане, се приготвя за по-малко от 30 минути, а комбинацията от овесени ядки, яйца и моцарела създава приятна текстура и задоволителен вкус.
За разлика от класическото тесто от бяло брашно, основата тук е направена от овесени ядки, които естествено съдържат фибри и осигуряват по-дълготрайно чувство за ситост.
Ето защо мнозина я наричат „по-лека пица“ или „здравословна пица“, въпреки че вкусът остава богат и кремообразен благодарение на моцарелата.
Защо тази овесена пица е по-лека алтернатива на класическата?
• [✔️] Без мая и без набухване – без дълго чакане
• [✔️] Повече фибри благодарение на овеса
• [✔️] Повече протеини от яйцата и твърдото кисело мляко
• [✔️] По-добър контрол на съставките и качеството
• [✔️] Чудесен вариант за домашно меню с балансирани хранителни стойности
Това не е заместител на традиционната италианска пица като пица Маргарита, а модерен, домашен вариант за тези, които харесват по-леки рецепти с овесени ядки и кисело мляко. Ето какво ви е необходимо:
Пица с овесени ядки и кисело мляко
Необходими съставки:
За основата:
- 1 чаша овесени ядки
- 185 г гъсто кисело мляко (може да се използва и заквасена сметана)
- 2 яйца
- сол на вкус
- сушен риган на вкус
- сушен чесън на вкус
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 100 г настъргана моцарела или сирене
- 1 супена лъжица сусамови семена
За соса:
- 100 г гъсто кисело мляко
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици нарязан копър
- 1 прясна краставица
- 1 скилидка чесън
- 4 маслини
Процедура:
1.
Снимка: YouTube
2. Добавете яйцата и разбъркайте с лъжица или шпатула, докато се получи гладка смес.
3. Добавете сол на вкус, добавете сушен риган и сушен чесън, след което добавете бакпулвера и разбъркайте внимателно.
4. Постелете тавата за печене с хартия за печене и леко я намажете с олио.
5. Разпределете половината от сместа и оформете в кръг като пица.
6. Поръсете отгоре с настъргана моцарела или сирене по ваш избор и разпределете останалата половина от "тестото".
Снимка: YouTube
Накрая оформете и поръсете със сусамови семена.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
7. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути, докато придобият златисто-кафяв цвят.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Подготовка на соса:
В купа смесете киселото мляко, солта и черния пипер.
Добавете ситно нарязания копър, настърганата краставица и счукания чесън.
Разбъркайте, докато се смесят съставките, и сервирайте с маслини като прясна гарнитура.
Хранително и практическо предимство
Тази рецепта е чудесен пример за здравословна домашно приготвена пица, богата на протеини и фибри.
Подходящ е за хора, които внимават за диетата си, активни спортисти, както и за семейства, които искат по-бързи и по-качествени ястия без индустриални добавки.
В контекста на съвременната кухня, подобни рецепти са част от тенденцията за интелигентно домашно готвене, с контролирани съставки и по-добър хранителен баланс.
