Запеканка с пилешко месо
200 г пилешко филе
5 бр. картофи
1 бр. морков
3-4 с.л. олио
сол, магданоз
За заливката:
2 бр. яйца
200 г кисело мляко
сол
1-2 с.л. царевично брашно
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе се вари 5 минути във вода, като изстине се нарязва (накълцва) като за супа. Към него се прибавят нарязаните моркови и картофи на кубчета, олиото, солта, магданоза. Добре объркани се изсипват в тава за печене и се заливат с бульона от пилешкото, като бульона е около 0.5 см над продуктите в тавата. Пече се в предварително загрята фурна. От продуктите за заливката се разбърква гладка каша. Когато водата над нивото на продуктите е изпарена се излива заливката. По желание и може върху заливката да се поръси настърган кашкавал. Пече се до пълното запичане на заливката.
