Кедрови ядки - безценна и богата палитра от полезни вещества

Ако не са пакетирани, на пазара могат да се намерят насипни кедрови ядки , които могат да се купят от почти всяко павилионче за ядки. Цената им в насипно състояние е солидна – около 10 лв за 100 г. Когато избирате кедрови ядки, задължително помолете продавача да ви даде да пробвате една, защото понякога те не са с добро качество заради неправилното им съхранение.

Ядките от кедър се предлагат предимно белени, което донякъде съкращава срокът им на годност. Задължително обвивката им трябва да бъде премахната преди да ги консумирате, но имайте предвид, че обелени кедровите ядки нямат голяма трайност. Най-добре е да ги съхранявате в хладилник, където издържат доста дълго.