За него ви трябват само картофи, чесън и няколко подправки. Ето необходимите продукти за вкусните Манастирски компири на фурна :

Манастирски компир на фурна

Продукти: 

• 4 големи картофа
• 1 цяла глава чесън
• 1 чаена лъжичка морска сол (кошер сол на люспи или хималайска сол)
• 1 чаена лъжичка черен пипер на прах (за предпочитане прясно смлян)
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 супени лъжици постен маргарин ( или масло, ако не постите)
• 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз

Приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Измийте добре магданоза, отцедете го добре, след което го нарежете на възможно най-ситно. Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на продълговати парчета като за пържени картофи или нещо по-едро.

Върху картофите поръсете една чаена лъжичка черен пипер на прах, една чаена лъжичка сол и една супена лъжица зехтин. Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките равномерно върху всички картофи.

Вземете една глава чесън и без да я белите, отрежете кореновата част, така че да се покажат скилидките. Отрежете малко парче алуминиево фолио, сложете малко олио и поръсете малко сол, след което увийте добре цялата глава чесън във фолиото.

Най-добре е тавата да се покрие с хартия за печене, за да не залепнат картофите, но ако имате тава с незалепващо покритие, тогава може и без хартия. Наредете овкусените картофи и ги разпределете на един ред, по повърхността на цялата тава. Добавете опакования чесън.

Печете в предварително загрята фурна за около 25 минути, след което проверете картофите и ги обърнете.
 

Печете в предварително загрятата фурна за около 25 минути, след което проверете картофите и ги обърнете, след което върнете да се пекат за още 20-25 минути или до приятен загар. Отворете фолиото с изпечения чесън и натиснете, за да освободи скилидките.

 

Намачкайте ги с лъжица или вилица до получаване на пюре. Загрейте две супени лъжици маргарин на огъня, докато се разтопи, след това добавете пасирания чесън и разбъркайте. Накрая добавете ситно нарязания магданоз и разбъркайте.

Това не отнема много време, минута е достатъчна, за да се комбинират всички вкусове.

Извадете печените картофи в отделна купа за сервиране и още горещи ги залейте със соса от чесън и магданоз.

Насладете се на вкуса, картофите, приготвени по манастирски начин, ще ви струват буквално стотинки!