Рецепти с картофи с гъби

гъби - 800 гр.

картофи - 400 гр.
масло - 125 гр.
брашно - 1/2 с. л.
прясно мляко - 1/2 ч. ч.
яйца - 2 бр.
магданоз - 1/2 връзка
сол
черен пипер

Гъбите се измиват, сваряват и след това се задушават в масло.

Разпределят се по порции, като се поставят в средата на блюдото а покрай тях се нареждат пържените картофи.

Самите гъби се залива със сос, приготвен като маслото се разтапя и в него се запържва брашното. Разрежда се с прясното мляко и част от гъбения бульон.
Застройва се с разбитите жълтъци, сол и черен пипер.

Получения бял сос се разлива само върху гъбите и порциите се наръсват със ситно нарязан магданоз.