Сезонът на дивия чесън постепенно настъпва. Ако решите да го събирате през пролетта, добре е да запомните тази рецепта.
Не всеки е наясно какви полезни свойства придобива дивият чесън, когато се залее с олио, остави се да престои достатъчно време и след това се използва.
Снимка: pixabay
Тази рецепта е изключително ценна не само за засилване на имунната система, но и за справяне с редица други здравословни неразположения.
Как действа дивият чесън в олио?
- подпомага възстановяването при натъртвания и бавно зарастващи рани
- укрепва имунната система и повишава защитните сили на организма
- оказва подкрепа при грипни състояния и настинки
- съдейства за здравословно намаляване на теглото чрез активиране на метаболизма
- спомага за пречистване на бъбреците и пикочните пътища, стимулира отделянето на урина
- допринася за подобряване на паметта
- има благоприятно въздействие при проблеми с дихателната система
Снимка: pixabay
- влияе положително на стомаха и чревния тракт
- помага при безсъние
- съдейства за детоксикация на белите дробове и намалява вредния ефект на никотина
- почиства бронхите и белите дробове и улеснява дишането
- подпомага пречистването на организма и черния дроб
- подобрява състоянието и външния вид на кожата
- облекчава симптомите при остеопороза и артрит
Ето как да си приготвите сами Олио от див чесън :
Снимка: pixabay
Необходими продукти:
- 80 – 90 г див чесън
- 500 мл зехтин
Начин на приготвяне:
Измийте добре дивия чесън и подсушете внимателно всяко листо с кърпа или кухненска хартия.
Снимка: pixabay
Оставете листата да престоят около час върху кухненския плот, без да ги покривате.
Важно е в мазнината да не попада вода.
Нарежете чесъна на ситно и го поставете в подходящ буркан или бутилка.
Снимка: pixabay
Залейте с олиото.
Разбъркайте добре. За да избегнете образуването на въздушни мехурчета, притиснете чесъна така, че да бъде напълно покрит с мазнината.
Приберете съда в хладилник. Ако чесънът изплува, след около два дни го притиснете отново, за да остане потопен (дотогава ще е омекнал).
Снимка: pixabay
Съхранявайте в хладилник минимум три седмици, като съдът трябва да бъде добре затворен.
След този период прецедете течността през плътна марля и я върнете обратно в чист съд.
Сместа може да се съхранява до една година в хладилник, но при желание може да започнете да я използвате още след първата седмица.
Снимка: pixabay
Приема се по една лъжичка дневно или се използва като добавка към различни ястия – особено подходяща е за овкусяване на салати.
