Пролетни ястия рецепти

1 кг коприва , 8 сварени яйца, 6 лъжици разтопено краве масло, 3 лъжици препечено брашно, 2 чаши прясно мляко, 100 г сирене.
 

Начин на приготвяне:
 Варете копривата в подсолена вода 10 мин. Изсипете я в гевгир да се отцеди. В 2 лъжици краве масло разбъркайте брашното, прибавете млякото и варете 5 мин. Смесете соса със ситно нарязаната коприва и изсипете в намазан с масло огнеупорен съд. Наредете върху копривата обелените яйца, като ги попритиснете леко към дъното. Поръсете с настърганото сирене и останалото масло. Запечете 10 мин. Поднесете ястието топло.