Кошмар - печката се развали, а чаках гости! Ами тортата? Отворих стария тефтер на мама - след час беше готова:

200 гр. сметана

1 чаша прясно мляко

70 гр. орехи

2 ябълки

15 гр. желатин

Приготвяне:

1. Накиснете желатина в млякото. Трябва да набъбне.
2. След това поставете сместа на огъня. При постоянно бъркане с лъжица оставете желатина да се разтопи, без да завира.
3. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади. Добавете изварата (по-добре е да се мине през сито), захарта, сметаната, счуканите орехи. Разбъркайте.
4. На дъното на формата сложете много тънко нарязана сладка ябълка. Който обича кисели десерти, може да се добави и киви.
5. Отгоре залейте с половината от крема с извара и подредете слой от ябълки върху него. Залейте с останалия крем.
6. Пъхнете десерта в хладилника да стегне. Щом се охлади, внимателно извадете от формата, като за кратко я поставите в гореща вода. Украсете по желание - със сметана, още плодове и ядки.