Готвачите и специалистите по хранене , често са изненадани да разберат, че кулинарни билки имат силни лечебни свойства . Босилекът е една от най-разпространените билки, използвани като съставка придаваща особен аромат на ястията в цял свят.
Оригиналният босилек произхожда от Азия и Близкия изток. Днес тази билка има стотици различни сортове. Всички те притежават уникални медицински свойства.
Босилекът има силно противовъзпалително действие, подобно на ригана и канабиса. Нещо повече, веществата които се съдържат в него са чудесна алтернатива на медицинския канабис , тъй като има същите противовъзпалителни ефекти, но без прихични и неврологични странични ефекти , каквито имат опиатите. Изключително ефективен е в борбата с възпаленията на червата и ревматоидния артрит .
В традиционната медицина, различните видове индийски босилек , например, се използват за лечение на много общи заболявания , като диабет, заболявания на дихателните пътища , импотентност, алергии, и безплодие. Това се дължи на съдържащата се в него киселина, която подобрява кръвообращението, стабилизира кръвната захар и улеснява дишането.
Босилекът е известен също и със своите мощни антиоксидантни свойства , особено когато се използва под формата на извлечение или масло. Естествените антиоксиданти , открити в босилека, предпазват организма от действието на свободните радикали, като по този начин предотвратяват стареенето на клетките , общите заболявания на кожата и дори повечето форми на рак. Антиоксидантите са важна част за поддържането на една здравословна диета и здравословен начин на живот . В този смисъл, босилекът може да бъде един безопасен и ефективен източник на тези мощни и даваща живот вещества.
Освен това, научните данни показват, че летливите масла, съдържащи се в босилека, в съчетание с антиоксидантения му ефект, го правят чудесен стимулант за имунната система . Също така той е изключително ефективен при различни инфекциозни заболявания . Листата от босилек се прилагат локално върху рани, като премахват бактериалните инфекции . Поглъщането на босилека като кулинарна подправка или добавка , също може да даде на тялото способност за борба с вирусни инфекции , включително настинки, грип, херпес и пр. Такива свойства има и ехинацеята.
Много от кулинарните билки имат лечебни свойства , но босилека е особено полезен за здравето . Етеричните масла и стандартизираните екстракти са най-мощните лекарствени форми на босилека. Разбира се, не трябва да се пренебрегват и листата на босилека . Те са мощни антиоксиданти и чудесно средство за засилване на имунната система. За предпочитане е да се използва пресен босилек .
