Патладжанът, приготвен по този прост, но изключително вкусен начин, е идеален избор за леко ястие или гарнитура, която ще зарадва всички любители на зеленчуци.
С няколко съставки и минимални усилия ще получите ароматно ястие, което перфектно съчетава свежестта на маринатата с богатия вкус на пържения патладжан. Ето какво ви е необходимо за тази чудна Мезе-салата от патладжан с чесън и магданоз :
Мезе-салата от патладжан с чесън и магданоз
Необходими съставки:
- 1 патладжан
- 3 скилидки чесън
- 1 връзка магданоз
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 40 мл зехтин
Процедура:
1.
Снимка: YouTube
2. Междувременно пригответе маринатата. В купа смесете зехтина, ситно нарязания чесън, смляната червена чушка и ситно нарязания магданоз.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Разбъркайте добре, покрийте купата със стреч фолио и оставете маринатата да престои 20-30 минути, за да се смесят вкусовете.
3. Отцедете кръгчетата патладжан и подсушете с кухненска кърпа. Загрейте тиган на среден огън и го намажете с тънък слой зехтин.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Запържете патладжаните от двете страни до златисто кафяво, около 2-3 минути на страна.
Снимка: YouTube
4. Прехвърлете изпържените патладжани в купа и ги намажете от двете страни с приготвената марината.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Покрийте купата със стреч фолио и я оставете да престои 30 минути, за да могат патладжаните да поемат маринатата.
5. Сервирайте пържените патладжани топли или на стайна температура, по желание, като самостоятелно ястие или гарнитура.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Това ястие е идеално за всеки повод, а простотата му го прави идеално за начинаещи в кухнята.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
