Какво да сготвим бързо за обяд

Лесно, бързо и вкусно става палачинков пай с бекон. Необходими са ви 2 яйца, 150 грама бекон, нарязан на кубчета, брашно, 1 чаша прясно мляко, 1 глава лук, 1 червена чушка, 1 зелена салата, 2 скилидки чесън, щипка захар, щипка сол.

Нарежете лука и чесъна на ситно, нарежете чушката на кубчета. Запържете бекона до златисто, добавете лука, чесъна и чушката. Запържете, докато чушката не омекне.

Пригответе брашно като за палачинки от яйцата, прясното мляко, малко брашно, колкото тестото да е гъсто, но течно, една щипка сол и една щипка захар.

Изсипете всички зеленчуци и бекона във форма от йенско стъкло. Залейте с тестото, посолете и добавете черен пипер или други подправки на вкус.