Печено свинско със сметана и горчица

Намажете от всички страни с горчица парчето месо. Осолете го леко и сложете да се пече в тавичка с малко мазнина. Когато се зачерви от всички страни, залейте с топлото мляко, поръсете със сол и черен пипер и оставете да се пече още около час, като от време на време го поливате със соса, в който се пече. Извадете опеченото месо, разбийте соса с малко сметана или кисело мляко и поднесете топло.