Пица с картофено тесто

 Смесете настърганите картофи и лук с брашното, яйцата и солта. Разбъркайте добре и разстелете сместа в намазнена тавичка. Отгоре наредете нарязаната на ивички чушка, домати, колбаса, изчистените от костилките и нарязани маслини и поръсете с чубрицата и др. подправки по желание. Изпечете пицата в предварително загрята умерена фурна, като малко преди да стане готова, добавете настъргания кашкавал и отново запечете за десетина минути. Може да прибавите и др. зеленчуци, кисели краставички, чесън и каквото друго се сетите и обичате.