Какво да сготвим набързо в четвъртък за обяд и вечеря

1 домат
80 г тофу
1 червена чушка
2 стръка магданоз
1 с.л. зехтин
1 с.л. кедрови ядки
сол

Доматът (1 бр) се измива и нарязва на колелца, които се подреждат в порционна чиния. Сиренето тофу (80 г) се поставя в блендер заедно с измития магданоз (2 стръка) и почистената от дръжката и семките червена чушка (1 бр). Пасират се на най-ниската степен, за да не станат на каша, а само да се раздробят. Доматите се посоляват и се поливат с малко зехтин (1 с.л.). Върху тях се разпределя плънката от тофу. Салатата се поръсва с кедрови ядки (1 с.л.) и се поднася.