Вкусен чомлек рецепти

телешко месо - 2 кг телешки джолан, картофи - 1 кг, лук - 300 г кромид (5 - 6 глави), вино - 400 мл червено, чесън - 10 скилидки, люти чушки - 2 броя лютиви пиперки, червен пипер - 1 с.л.черен пипер - 15 зърна, дафинов лист - 2 броя, сол - на вкус

 Нарежете телешкия джолан на едри парчета и го накиснете за 1 час във вода с малко оцет.

В гърне започнете да редите нарязаните на едри парчета или кръгчета картофи, телешките късове, едро нарязания лук, обелените скилидки чесън и лютивите пиперки.

Залейте с виното, добавете червения и черния пипер, дафиновия лист и сол на вкус.

Може да долеете и малко топла вода. Сложете капака на гърнето и го пъхнете във фурната да се пече за 4 часа.