Тиквен крем карамел

Яйцата се разбиват с около 200 г захар на пяна, смесват се с прясното мляко. Тиквата се обелва, сварява, пасира и се добавя в млечната смес заедно с ванилиите. Във формички се сипва по 1 с.л. захар и се карамелизира. Щом се втвърди карамела върху него се налива с черпак от сместа. Формичките се нареждат в тава, на дъното на която се наливат около 2-3 пръста вода. Пече се на слаба фурна, загрята предварително.