Рецепти за ястия с тиква

1 ч. ч. настъргана тиква
1 стрък праз
40 г масло
2 настъргани картофа
1 червена пиперчица
200 мл прясно мляко
1 кубче зеленчуков бульон
чер пипер и няколко клонки магданоз
2-3 щипки куркума
Приготвяне:
Тиквата и нарязаният праз се запържват за кратко и се заливат с 600 мл гореща вода. Прибавят се картофите, бульона, нарязаната пиперка, а към края на варенето се прибавя прясното мляко, куркумата и черният пипер.
Магданозът се нарязва на ситно и се посипва върху супата при сервиране.