Хлебно руло със спанак и сирене

Смесете брашното, маята, солта и захарта. Пресейте ги в голяма купа. Нарежете спанака на по-дребно и го накиснете за малко във водичка. Разтопете маргарина, разбийте яйцето и прибавете всичко към брашното. Долейте и 300 мл вода. Месете тестото около 10 минути и след това го оставете да втаса на топло. То трябва да увеличи обема си два пъти. Когато е втасало го разточете на квадрат (40х40 см) и поръсете отгоре с натрошеното сирене и изцедения спанак. Навийте тестото на руло и го поставете в тава. С остър нож направете разрези по повърхността му. Печете в предварително загрята на 180-200 С фурна за около 50-60 минути.