Целувчено руло с малини и шоколад

Белтъците и пудрата захар се слагат в дълбока купа и се разбиват с миксер до получаване на кремообразна смес.
Прибавя се какаото, разбърква се и се сипва в покрита с намаслено фолио тава.
Запича се за 20 минути във фурна при температура 180 градуса.
Изпечената платка се изважда от тавата върху лист алуминиево фолио. Върху нея се нанасят разбитата сметана и част от малините.
Платката се завива на руло с помощта на фолиото.
Фолиото се отстранява и десертът се украсява с останалите малини.