Цяла вечер се тъпкаха с пастета до пръсване! Да им кажа ли? Не, не е гъши дроб, даже не е от месо! Опитайте и вие:

Сигурно и вие обичате пастет от гъши дроб . А какво ще кажете за нещо постно, не по-лошо на вкус? По рецептата се получава изключително нежен и вкусен пастет : спокойно може да го поднесете на празничната трапеза, а гостите не биха и предположили от какво е направено лакомството.

В идеалния случай сервирайте пастета с крекери, тост, гарниран с мариновани зеленчуци. Може да опитате също да добавите  карамелизиран лук  и подправки, те придават сладко-кисел пикантен вкус , който перфектно разкрива всички качества на пастета!

Съставки:

100 гр. гъби печурки

1 глава лук

2 с.л. зехтин

2 скилидки чесън

140 гр. орехи

1 чаша леща

2 с.л. лимонов сок

1 с.л. соев сос

по 1 щипка розмарин и мащерка

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Измийте лещата, покрийте с вода и сварете. Накълцайте чесъна и лука, гъбите изплакнете и залейте с вряла вода.
2. Изпържете в зехтин първо лука и чесъна до прозрачно, след това добавете гъбите. Гответе още 5-8 минути. В друг тиган (трябва да е сух) запържете до златисто-кафяво орехите.
3. Смесете соевия сос, захарта, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус.
4. Разбъркайте сварената леща, ядките, пържените гъби, лука и чесъна, добавете ароматни билки, сместа със соевия сос и смелете с блендер или миксер. Консистенцията трябва да бъде хомогенна. Готовият пастет може да се съхранява в хладилник до 4 дни.