Страпацада е популярно ястие в много региони на Гърция... най-често се приготвя „на място“ и се сервира за обяд или като лека вечеря.
Ето рецептата за Яйца по гръцки (Страпацада)
Съставки (за 2 души):
- 3 зрели домата (или 200 г доматено пюре)
- 4 яйца
- 2 супени лъжици зехтин
- 50 г фета или сирене с подправки (по избор)
- Сол, черен пипер, сушен босилек или риган на вкус
Приготвяне (готово за ≈10 минути):
Загрейте олиото в тиган на среден огън.
Нарежете доматите на кубчета (или ги пасирайте) и ги запържете за няколко минути, за да се сгъстят.
Разбийте яйцата в купа, добавете сол и черен пипер и ги изсипете върху доматите. Можете също да пропуснете разбиването им, но да ги добавите цели към доматите в тигана.
Снимка: Инстаграм
Разбъркайте внимателно, докато съставките се смесят.
Накрая добавете сиренето и сухите подправки, разбъркайте за кратко и свалете от котлона.
Снимка: Инстаграм
Защо да изберете тази рецепта:
Бързо и лесно за приготвяне.
Вкусно, с естествен доматен вкус и кремообразна текстура.
Лесно смилаемо – подходящо за всеки ден.
Здравословен вариант – с протеини и пресни зеленчуци.
Съвет:
Можете да сервирате страпацада с прясна салата, парче хубав хляб или да добавите маслини или резени домати – перфектно лятно лакомство!
Снимка: Инстаграм
