Кисело зеле рецепти

50 г сланина от дива свиня
1/2 кисела зелка
2 супени лъжици олио
червен пипер
сол
Сланината се нарязва с остър нож на тънки ленти, които с помощта на две вилици се размесват с киселото зеле, нарязано на тънки дълги ивици. Равномерно разбърканата салата се поръсва тук-там с олио и червен пипер.
 Забележка: Ако зелето е много кисело, измива се еднократно с вода. Тази салата не се соли.