Как да си направим домашен сладолед

* 3 ч мляко
* 1 ч захар
* 5 жълтъка
* 5 белтъка
* 1 чл сол
* 1и 1\2 ч гъста сметана
* 1/3 ч шамфъстък
* 1/3 орехи
* 1/3 бадеми
* 1 ванилия

Приготовление: млякото се загрява със захарта, добавя се солта, и разбитите жълтъци на тънка струя. Бърка се до сгъстяване. Разбива се сметаната на твърд сняг, разбиват се и белтъците на твърд сняг, после двете се добавят към изстиналата млечна смес. Накрая се добавят и ядките, настъргани, начупени или смлени. И се замразява.