Как да си направим домашен сладолед

 Ванилов сладолед

Продукти:

 6 жълтъка
 110г захар
 300мл прясно мляко
 300мл сметана
 2 пакетчета ванилия
 12 капки ванилова есенция

Начин на приготвяне:
Разбийте на пяна жълтъците със захарта.
В изплакната със студена вода тенджера изсипете млякото, сметаната, ванилията и загрейте, докато сместа заври.
Свалете съда от огъня, след което при непрекъснато бъркане прибавете жълтъчно-захарната смес до пълното смесване.
Бъркайте докато се сгъсти.
Когато се охлади, поставете в замразителя.