Броколи на фурна с яйца
1 глава броколи
1/2 к.ч. брашно
5 яйца
1/2 ч.ч. течна сметана
1 ч.ч. прясно мляко
150 г сирене чедър
2 ч.л. горчица
черен пипер
сол
Време за приготвяне:
50 минути
Броколите (1 глава) се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода до омекване. Изваждат се и се отцеждат. Подреждат се в тавичка. Яйцата (5 бр), брашното (1/2 к.ч.), прясното мляко (1 ч.ч.), сметаната (1/2 ч.ч.), горчицата (2 ч.л.) и подправките и се разбиват много добре. С получаната смес се заливат броколите. Изпичат се на фурна до готовност при 180 градуса. Сиренето чедър (150 г) се настъргва на едрото ренде и се поръсва върху броколите. Ястието се връща обратно във фурната и се запича на горен реотан за няколко минути, докато сиренето се разтопи.
