Този старомоден Орехов сладкиш в сироп е една от онези рецепти, които се предават от поколение на поколение, а вкусът винаги извиква носталгия.
Въпреки че името звучи необичайно, това е изключително сочен ядков сладкиш, който мнозина описват като баклава без кори.
Приготвя се лесно, чрез измерване „с лъжица“, без сложни стъпки и с продукти, които винаги са под ръка – перфектен избор както за ежедневни ястия, така и за празнични поводи. Ето какво ви е необходимо:
Орехов сладкиш в сироп
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
За тестото:
- 4 яйца
- 12 супени лъжици захар
- 1 ванилова захар
- 12 супени лъжици олио
- 12 супени лъжици мляко
- 12 супени лъжици грис
- 12 супени лъжици брашно
- 12 супени лъжици смлени орехи
- 1 бакпулвер
За сиропа:
- 300 мл прясно мляко
- 300 мл вода
- 10 супени лъжици захар
- 1 ванилова захар
За поръсване:
- 100 г смлени орехи
ПРИГОТВЯНЕ
1.
2. Изсипете олиото и млякото, след което разбъркайте за кратко с миксер.
3. Добавете гриса, брашното и смлените ядки. Накрая добавете бакпулвера.
4. Разбъркайте първо с лъжица, след това много кратко с миксер, само докато сместа стане гладка – това е ключово, за да остане сладкишът мек и сочен.
Снимка: YouTube
5. Намажете тава за печене с малко олио и поръсете с брашно. Изсипете сместа и я заравнете.
6. Печете в предварително загрята фурна на 200 °C за около 40 минути. Ако е необходимо, намалете на 180 °C, в зависимост от силата на фурната. Проверете с клечка за зъби дали е изпечен отвътре.
7. Оставете изпечения сладкиш да се охлади за около 30 минути.
Приготвяне на сиропа:
8. Сложете млякото, водата, захарта и ваниловата захар в тенджера. Загрейте на слаб огън, докато заври.
9. Изсипете топлия сироп върху хладкия сладкиш. Внимателно издърпайте краищата от тавата, за да поеме равномерно сиропа.
Снимка: YouTube
10. Поръсете с нарязани орехи. След 10–15 минути сладкишът е готов за нарязване и сервиране.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
СЪВЕТ ЗА СЕРВИРАНЕ
Този Орехов сладкиш в сироп е еднакво вкусен както топъл, така и охладен. Подхожда идеално с кафе, чай или като домашен десерт за гости.
