Краковска плодова торта с меренг - малък шедьовър с невероятен вкус! Отгоре хрупка, отвътре е нежна и пухкава:

Краковска плодова торта с меренг - малък шедьовър с невероятен вкус! Отгоре хрупка, отвътре е...

13 Април 2026

779

Източник: За Жената

Краковска плодова торта с меренг - малък шедьовър с невероятен вкус! Отгоре хрупка, отвътре е нежна и пухкава:

какво четем

Ако помните името на този сладкиш, значи баба ви го...

Смесете 1 яйце + 1 лимон и ще си хапнете царски: Не...

Супер мързелив Наполеон: става по-вкусен от...

Правя го и лете, и зиме: Протеинов веган сладолед...

Винаги имам 5 минути време и 1 яйце, за да ги...

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Краковска плодова торта с меренг е десерт, който ще ви очарова от пръв поглед.

Комбинацията от меко тесто, плодов слой и пухкава белтъчна пяна създава перфектна хармония от вкусове и текстури.

Всяка хапка е лека, свежа и приятно сладка едновременно, така че ще се влюбите в нея веднага.

Тази торта е идеална за семейни тържества, хапка наслада през уикенда и като сладко лакомство със сутрешното кафе.

Бъдете готови всички да ви попитат за рецептата, след като я опитат.

Краковска плодова торта с меренг

Нуждаем се от:

Тесто:

250 г – обикновено брашно
1 чаена лъжичка – бакпулвер
50 г – кристална захар
100 г – масло (от хладилника)
3 бр. – жълтък

Крем:

1 супена лъжица обикновено брашно
1 супена лъжица картофено нишесте
250 мл – прясно мляко
50 г – кристална захар
1 бр.

– жълтък

1 пакетче – ванилова захар

100 г – масло (стайна температура)

За белтъчната пяна:

4 бр. – яйчен белтък
125 г – пудра захар
0,5 с.л. – картофено нишесте

И също:

225 г – замразени плодове

Процедура:

Изсипете 200 г пресято брашно и нарязаното масло в купа.

брашно и масло

Снимка: YouTube

Разбъркайте всичко с ръце, докато се образува трохиста смес.

След това добавете жълтъците, захарта и бакпулвера.

жълтъци при брашното

Снимка: YouTube

Добавете останалото брашно.

Замесете еднородно тесто, ако е твърде ронливо, добавете малко вода.

тесто маслено

Снимка: YouTube

Покрийте тавата за печене с хартия за печене (формата може да бъде 20 x 30 или 25 x 30), така че краищата на хартията да стърчат леко от формата .

Разточете тестото, увийте го около точилка и го прехвърлете на дъното на тавата.

Разпределете тестото равномерно по цялата тава.

Притиснете леко краищата с пръсти.

Поръсете замразените плодове по цялата повърхност на тестото (може да използвате и сладко по избор).

сладко върху тестото

Снимка: YouTube

Разбийте 4 белтъка със захарта и постепенно добавете нишестето.

Разбиваме, докато се образуват твърди върхове.

Наредете върху тестото в тавата, по желание поръсете с филирани бадеми и печете 40 минути на 180°C (ако снегът започне да потъмнява твърде много, покрийте с фолио).

белтък върху сладко

Снимка: YouTube

За крема смесете захарта, брашното, нишестето, жълтъка и ваниловата захар в млякото.

жълтък в млякото

Снимка: YouTube

Ще приготвим гъст крем.

Оставете да се охлади и разбъркайте разбитото масло в охладения крем (разбърквайте маслото с лъжици).

масло в крема

Снимка: YouTube

Разрежете охладения блат на 2 части (разрежете го по ширина).

изпечен меренг

Снимка: YouTube

Извадете от формата.

Поставете едната половина в тортена чиния, намажете с крема и сложете другата половина отгоре.

сглобяване торта

Снимка: YouTube

Пожелаваме ви добър апетит! :-)

Краковска торта

Снимка: YouTube

Редактор: Петя Иванова