Комбинираните минифурни предлагат печене, запичане и претопляне, а някои модели разполагат и с микровълнов режим и функция за пара. Но заслужава ли си да заменим стария уред?
Микровълновата фурна отдавна е сред най-удобните помощници в кухнята, но ново поколение многофункционални уреди привлича все повече внимание.
Според специализираното издание The Coolist тази тенденция поставя въпроса дали традиционната микровълнова постепенно ще отстъпи място на по-гъвкави решения. Това обаче не означава, че класическият уред е загубил предимствата си. Изборът зависи най-вече от навиците на домакинството и храната, която се приготвя най-често.
Какво представлява новият кухненски уред?
Комбинираните минифурни могат да обединяват различни технологии за готвене. В зависимост от модела те предлагат конвекция с горещ въздух, грил, режим за запичане, функция еър фрайър, готвене на пара или микровълново загряване.
Именно тук се крие голямата разлика между отделните устройства. Не всяка мултифункционална фурна има вградена микровълнова технология, затова е важно да се проверяват конкретните функции, а не само рекламното описание.
Предимството е, че един уред може да се използва за различни задачи – от претопляне на остатъци от вечерята до печене на зеленчуци, запичане на сандвичи и приготвяне на хрупкави картофи.
Защо все повече хора търсят алтернатива?
Традиционната микровълнова е изключително удобна, когато трябва бързо да се затопли порция храна или да се размрази продукт. Понякога обаче тя не дава желания резултат при ястия, които трябва да запазят хрупкавата си текстура.
Пицата може да омекне, пържените картофи да загубят приятната си коричка, а хлябът да стане жилав. Това не е непременно недостатък на самия уред, а следствие от начина, по който храната се нагрява.
При минифурните с конвекция горещият въздух циркулира около продуктите и може да помогне за повторното запичане на повърхността. Така парче пица или порция печени картофи често придобиват по-приятна текстура, отколкото при обикновено микровълново затопляне.
Моделите с функция за пара също имат своето предимство – тя може да помогне храната да остане по-сочна. Комбинацията от различни режими позволява резултатът да се съобрази с конкретното ястие.
По-малко уреди върху кухненския плот
Друга причина за интереса към многофункционалните устройства е стремежът към по-добре организирана кухня. В малките жилища мястото често не достига за отделни микровълнова фурна, еър фрайър и минипечка.
Комбинираният уред може да реши част от този проблем, като замени няколко устройства. При някои кухни това е особено практично, когато няма място за голяма фурна или когато семейството иска да приготвя по-малки количества храна.
Не бива обаче автоматично да се приема, че всяка минифурна е по-компактна от обикновена микровълнова. Някои модели са тежки и обемисти, а за правилната им работа е необходимо да се спазват изискванията за свободно пространство и вентилация.
Какъв е основният недостатък?
Цената остава един от най-важните фактори. Многофункционалните модели обикновено са по-скъпи от базовите микровълнови фурни, особено когато включват повече режими и усъвършенствани функции.
Има значение и времето за приготвяне. Ако уредът работи само в режим на конвекция, претоплянето може да отнеме повече време, отколкото при микровълнова фурна. За чаша мляко, бързо размразяване или готово ястие класическата микровълнова често остава по-практично решение.
Консумацията на електроенергия също зависи от избрания режим, продължителността на работа, количеството храна и ефективността на конкретния модел. Повече функции не означават непременно по-ниски сметки.
Опасна ли е микровълновата фурна?
Опасенията относно електромагнитното излъчване са сред причините някои потребители да поставят под въпрос използването на микровълнови фурни. Според Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) уредите, които отговарят на съответните стандарти и се използват според инструкциите на производителя, са безопасни.
Микровълните са форма на нейонизиращо електромагнитно излъчване. Те нагряват храната, но не я правят радиоактивна. Риск може да възникне при неправилна употреба или при повреден уред, например ако вратата, заключващият механизъм или уплътненията не са в изправност.
Затова смяната на работеща микровълнова фурна не е необходима само заради страхове от излъчването. Многофункционалните модели привличат интерес основно заради разнообразието от начини за готвене и възможността да се намали броят на отделните устройства в кухнята.
Струва ли си да заменим старата микровълнова?
Отговорът зависи от начина, по който се използва уредът. За хората, които основно затоплят готови ястия, напитки и размразяват продукти, обикновената микровълнова остава удобен и практичен избор.
За домакинствата, които искат да пекат, запичат и претоплят различни храни с един уред, комбинираната минифурна може да предложи повече възможности. Особено полезна е, когато няма достатъчно място за няколко отделни кухненски помощника.
Преди покупка е добре да се сравнят функциите, размерите, мощността, изискванията за вентилация и леснотата на почистване. Важно е също да се провери дали избраният модел действително има микровълнов режим, ако бързото затопляне е сред основните цели.
Микровълновата фурна едва ли скоро ще изчезне от кухните. Но комбинираните минифурни предлагат интересна алтернатива за хората, които търсят повече гъвкавост и предпочитат един уред да изпълнява няколко функции.
