Преди готвене задължително овалвам месото в сода за 3-4 часа - много е просто, но ефектът е огромен:

Не е нужно да го киснете в сложни маринати - просто оваляйте парчето месо в сода за хляб и го оставете в хладилника за 3-5 часа.

Измийте го старателно преди готвене. Месото ще стане много крехко и буквално ще се топи в устата!

Ето още няколко супер полезни приложения на содата в кухнята:

• Тя е заместител на бакпулвера. Само предварително я угасете в оцет.
• Измийте плодовете и зеленчуците със сода - така те ще се почистят гарантирано от всевъзможни препарати, с които са обработвани.
• Чаена лъжичка сода, добавена към врящото пиле в тенджерата с вода ще ускори процеса на готвене.
• За омекотяване на фасул или боб - изсипете една чаена лъжичка сода в тенджерата.
• Миризмата на риба по ръцете ви ще изчезне, ако ги натриете със сода.
• Омлетът ще бъде по-пухкав, ако добавите половин чаена лъжичка сода на всеки три яйца.
• Намалява киселинността на ястия с домати. Сложете малко сода в тях.