Крехки тиквички , кремообразна плънка и златиста коричка – рецепта, която ще се превърне в хит на семейната трапеза
Тиквичките са сред най-обичаните зеленчуци през лятото, но често ги приготвяме по едни и същи начини – пържени, на мусака или като гарнитура. Ако искате да разнообразите менюто си, тези рулца с тиквички и сирене са идеалният избор.
Комбинацията от тънки ленти тиквички, нежна плънка от сирена, ароматен доматен сос и запечен кашкавал превръща това ястие в истинско удоволствие.
Необходими продукти
- 3 по-големи тиквички
- 200 г крема сирене
- 150 г сирене
- 2 скилидки чесън
- 400 мл доматен сос
- 150 г настърган кашкавал
- 2 с.л. зехтин
- малко пресен магданоз
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Измийте тиквичките и ги нарежете по дължина на тънки ленти с помощта на остър нож или белачка за зеленчуци.
- Намажете ги леко със зехтин и ги запечете за няколко минути на грил тиган или във фурната, докато омекнат и станат достатъчно гъвкави за навиване.
- В купа смесете крема сиренето, натрошеното сирене, ситно нарязания чесън, магданоза, солта и черния пипер. Разбъркайте до получаването на гладка кремообразна плънка.
- Поставете по една чаена лъжичка от сместа в единия край на всяка лента тиквичка и внимателно я навийте на рулце.
- Изсипете част от доматения сос на дъното на тава или огнеупорен съд, подредете рулцата едно до друго и ги залейте с останалия сос. Накрая поръсете обилно с настърган кашкавал.
- Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна около 25 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие апетитна златиста коричка.
- Оставете ястието да почине 5–10 минути преди сервиране. Така рулцата ще запазят формата си, а ароматите ще се разгърнат още по-добре.
Малък трик за още по-богат вкус
По желание може да добавите към плънката малко настърган кашкавал, ситно нарязана шунка или щипка риган. Ако предпочитате по-лек вариант, заменете крема сиренето с извара и сервирайте рулцата със свежа зелена салата.
