В стремежа към здравословен и балансиран начин на живот, естествените съставки играят ключова роля.
Тези две рецепти за смутита са внимателно разработени, за да поддържат храносмилателното здраве, да ускорят метаболизма и да помогнат за регулиране на теглото , без да е необходимо спазването на строги диети.
Използвайки семена от чиа, кокосово мляко и други хранителни съставки, тези напитки са богати на фибри, антиоксиданти и здравословни мазнини.
Според д-р Джош Акс, диетолог и автор, „Семената от чиа са изключителен източник на фибри и омега-3 мастни киселини, които могат да подобрят храносмилането и да намалят възпалението“ (Axe, 2021).
Също така, проучване, публикувано в Journal of Food Science and Technology (2017), показва, че кокосовото мляко може да подобри липидните профили и да подпомогне здравето на червата.
Тези смутита са лесни за приготвяне, вкусни и идеални за сутрешно хранене или лека закуска.
Рецепта 1: Освежаващо кокосово-цитрусово детокс смути
Това смути е истинска съкровищница от хранителни вещества, с освежаващ портокалов вкус и пикантна нотка на куркума и джинджифил.
Семената от чиа и кокосовото мляко правят тази напитка отличен избор за подпомагане на храносмилателното здраве и ускоряване на метаболизма.
Според проучване на Nutrients (2019), куркумата съдържа куркумин, който има противовъзпалителни свойства и може да помогне за регулиране на кръвната захар.
Съставки:
За кокосово мляко:
- 200 г кокосови стърготини
- 750 мл вода
За смутито:
- 250 мл кокосово мляко
- 1 супена лъжица семена от чиа
- 1 портокал (обелен)
- ½ чаена лъжичка куркума на прах
- ¼ чаена лъжичка джинджифил на прах
- ¼ чаена лъжичка канела на прах
- 1 чаена лъжичка мед
- 4 кубчета лед (по избор)
Приготвяне:
1. За да приготвите кокосово мляко, сложете кокосовите стърготини в купа и ги залейте със 750 мл гореща вода.
2. След 2 часа поставете сместа в блендер и пасирайте, докато се получи хомогенна смес.
Снимка: YouTube
3. Прецедете сместа през тензух или фина цедка, за да отделите кокосовото мляко.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
4. В чист блендер добавете 250 мл от приготвеното кокосово мляко, семената от чиа, обеления портокал, куркумата, джинджифила, канелата и меда.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
5. Пасирайте, докато сместа стане гладка. По желание добавете кубчета лед и отново разбъркайте за кратко.
Снимка: YouTube
6. Сервирайте смутито веднага за максимална свежест.
Съвет от диетолог: Д-р Сара Готфрид, автор на „Диетата за нулиране на хормоните“, препоръчва добавянето на семена от чиа към диетата ви поради способността им да повишават чувството за ситост и да стабилизират кръвната захар (Gottfried, 2015).
Консумирайте това смути сутрин за енергичен старт на деня.
Рецепта 2: Енергийно смути с орехи и череши
Това смути е перфектната комбинация от хранителни ядки, сладки череши и ароматна канела, създавайки напитка, която не само подпомага отслабването, но и осигурява енергия за активен ден.
Черешите, богати на антиоксиданти, помагат за намаляване на възпаленията и подпомагат възстановяването след физическа активност, както е потвърдено в проучване от Journal of the International Society of Sports Nutrition (2010).
Необходими съставки:
- 15 г орехи (накиснати във вода за една нощ)
- 1 супена лъжица кокосови люспи
- 250 мл питейна вода
- 80 г банан (1 малък банан)
- 100 г череши (без костилки)
- ¼ чаена лъжичка канела на прах
Приготвяне:
1. Накиснете ядките във вода за една нощ, за да намалите количеството фитинова киселина, което подобрява смилаемостта им. На сутринта отцедете водата.
Снимка: YouTube
2. В блендер добавете ядките, кокосовите стърготини и 250 мл вода. Разбъркайте, докато получите гладка смес, подобна на мляко.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
3. Добавете банана, черешите и канелата в блендера.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
4. Пасирайте, докато се получи хомогенно смути.
Снимка: YouTube
5. Сервирайте веднага, идеално като закуска или лека закуска след тренировка.
Снимка: YouTube
Съвет от диетолог: Според д-р Марк Хайман, „Черешите са естествен източник на мелатонин и антиоксиданти, които могат да подобрят съня и да намалят оксидативния стрес“ (Hyman, 2018).
Това смути е чудесно за тези, които съчетават диета с физическа активност.
Забележка: Въпреки че тези рецепти са базирани на натурални съставки, консултирайте се с лекар, преди да ги включите в диетата си, особено ако имате алергии, хронични заболявания или приемате лекарства. Слушайте тялото си и наблюдавайте неговите реакции.
Тези две смутита са вкусни, питателни и лесни за приготвяне, а съставките им са подкрепени от научни изследвания в подкрепа на здравето и контрола на теглото.
С редовна консумация и балансиран начин на живот, те могат да бъдат част от вашата здравословна рутина.
Източници:
Axe, J. (2021). Лечебните сили на семената от чиа.
Готфрид, С. (2015). Диета за нулиране на хормоните.
Хайман, М. (2018). Храна: Какво, по дяволите, трябва да ям?
Списание за хранителни науки и технологии (2017).
Хранителни вещества (2019 г.).
Списание на Международното дружество по спортно хранене (2010 г.).
