Лещата отдавна е смятана за една от най-полезните храни в традиционната кухня, но нови изследвания показват, че тя може да има още по-сериозен ефект върху здравето, отколкото се е предполагало досега.
Според проучване, публикувано в началото на годината, ежедневната консумация на леща в продължение на 12 седмици може значително да помогне за понижаване на лошия холестерол, общия холестерол и нивата на кръвната захар след хранене.
Лещата помага на сърцето и кръвоносните съдове
Специалистите напомнят, че високият холестерол, повишената кръвна захар и възпалителните процеси са сред основните рискови фактори за:
- сърдечносъдови заболявания;
- диабет;
- проблеми с кръвоносните съдове;
- хронични възпаления.
Именно затова учените решили да проследят как Леща влияе върху организма при редовна консумация.
Как е проведено изследването
В рамките на проучването участниците били разделени на две групи.
Едната група ежедневно консумирала ястия с около 150 грама леща, а другата приемала храни с пилешко или пуешко месо.
След 12 седмици резултатите показали нещо впечатляващо.
Хората, които редовно ядели леща, имали:
- по-добри стойности на холестерола;
- по-стабилна кръвна захар;
- по-добро метаболитно здраве.
Без тежест за стомаха
Освен положителния ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, учените установили и още нещо важно – повечето участници не са имали сериозни проблеми с храносмилането.
Според гастроентеролога д-р Уил Булсиевич резултатите напълно съвпадат с по-ранни изследвания за ползите от бобовите култури.
Защо лещата е толкова полезна
Леща е богата на:
- фибри;
- растителни протеини;
- желязо;
- витамини;
- минерали.
Именно високото съдържание на фибри помага за:
- по-дълго усещане за ситост;
- регулиране на кръвната захар;
- понижаване на холестерола;
- по-добра работа на червата.
Малка промяна с голям ефект
Специалистите смятат, че редовната консумация на леща може да бъде лесен и напълно естествен начин човек да подпомогне:
- сърдечното си здраве;
- храносмилането;
- контрола върху кръвната захар;
- нивата на холестерола.
И макар да не е „вълшебна храна“, Леща остава една от най-достъпните и полезни храни, които спокойно могат да присъстват по-често на трапезата.
