Тези, които стриктно следят приема си на захар, най-накрая могат да се отдадат на сладко лакомство – без страх и без да се отклоняват от предписаната си диета.
Тази торта е предназначена специално за хора с диабет, инсулинова резистентност или за всеки, който следи теглото си и качеството на храненето си.
Приготвя се от внимателно подбрани, богати на хранителни вещества храни, богато е на фибри и осигурява усещане за ситост, което трае дълго време.
Въпреки че не съдържа захар или класическо брашно, вкусът е приятно балансиран, свеж и ароматен – достатъчно добър дори за гости и празнични моменти. Ето какво ви е необходимо за тази Торта за диабетици БЕЗ захар и брашно :
Торта за диабетици БЕЗ захар и брашно
Необходими съставки:
За тортата:
- 1 ябълка
- ½ лимон (обелен)
- ½ лимон с кората
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица стевия
- 1 чаена лъжичка семена от чиа
- 2 супени лъжици псилиум
- 4 супени лъжици бадеми (смлени на брашно)
- 1 супена лъжица овесени ядки (смлени на брашно)
- Щипка ванилия
- 1 шепа сушени червени боровинки (накиснати за 15 минути)
- 1 шепа бадеми (едро нарязани)
- Зехтин (за формата)
Метод на приготвяне:
Нарежете ябълката и я сложете в блендер или кухненски робот.
Снимка: YouTube
В дълбока купа разбийте яйцата с телена бъркалка, след което добавете бакпулвера и стевията. Разбъркайте и комбинирайте сместа с пасираната ябълка и лимон.
Снимка: YouTube
Добавете семената от чиа, псилиума и смлените бадеми и разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят.
Снимка: YouTube
След това добавете смлените овесени ядки и малко ванилия. Покрийте сместа и я оставете да престои около 10 минути, докато влакната набъбнат и сместа се сгъсти.
Снимка: YouTube
Намажете тава за печене с диаметър 14 см със зехтин и я покрийте с хартия за печене. Разпределете сместа равномерно и поръсете отгоре с нарязани бадеми и сушени червени боровинки, предварително накиснати във вода за 15 минути.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 25 минути, докато сладкишът се оцвети хубаво и стегне.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
Защо тази торта е добър избор?
• Богат на фибри, които забавят покачването на кръвната захар
• Без рафинирана захар и без класическо брашно
• Подходящ за диабетици и хора на контролирана диета
• Идеален за закуска, междинна закуска или здравословен десерт
