Ако търсите семпла, но перфектно вкусна гарнитура или леко ястие, тези хрупкави печени картофи са правилният избор.
Златисто хрупкави отвън, меки и крехки отвътре – без пържене и с възможност за приготвяне без олио.
Това е рецепта, която се превръща в любима във всяко семейство, особено когато искате нещо вкусно, но и по-лесно за тялото. Ето какво ви е необходимо за нашите Хрупкави златни картофки на фурна :
Хрупкави златни картофки на фурна
Необходими съставки:
- 1 кг картофи
- 3 супени лъжици зехтин (по желание, може да се пропусне)
- подсолена вода (за кратко варене)
За гарнирането:
- 4 супени лъжици полента (царевично брашно)
- 2 чаени лъжички смлян червен пипер (мек или лют)
- 1 чаена лъжичка сушен чесън (на гранули)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Процедура:
1.
2. Сложете ги в тенджера с подсолена вода и варете около 3 минути.
Снимка: YouTube
3. Отцедете добре и оставете да се охладят за кратко.
4. Ако използвате олио, залейте с мазнината и разбъркайте добре.
5. В отделна купа смесете царевичното брашно с подправките.
6. Добавете сместа постепенно към картофите и разбъркайте, докато всички парчета се покрият равномерно.
Снимка: YouTube
• Съвет: Ако не използвате олио, поръсете, докато картофите са още мокри, или ги панирайте поотделно за по-добро слепване.
7. Подредете ги на един слой върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
8. Печете в предварително загрята фурна на 180°C.
9. Обърнете ги по средата на печенето за равномерна хрупкавост.
Снимка: YouTube
Съвети за перфектен резултат
• За допълнително хрупкава текстура използвайте вентилатор във фурната
• Не ги подреждайте едно върху друго – това е ключът към хрупкавостта
• Можете да добавите сушен босилек или сушен риган за допълнителен вкус
• Чудесни са като гарнитура със сосове, но също и като самостоятелно ястие
