Коледните пости са време, в което се въздържаме от всички изкушения, в това число и кулинарните. Но понякога душата ни просто копнее за нещо сладичко, затова ние ви идваме на помощ с рецептата за този Чудничък постен кекс с газирана вода .
Той е перфектната комбинация от простота и богат вкус.
С ароматна портокалова основа, сочна текстура благодарение на газираната вода и топинг, който добавя сладко измерение, този десерт е идеален за гладуване, но и за всеки ден, когато искате нещо вкусно и лесно за приготвяне.
Чудничък постен кекс с газирана вода
Продукти:
За тестото:
- 450 г брашно
- 1 супена лъжица сода бикарбонат
- 200 г захар
- 1 замразен портокал
- 350 мл газирана вода
- 70 мл олио
За топинга:
- 200 г захар
- 100 мл вода
- 1 пакетче ванилова захар
- 80 г кокосово брашно
- 100 г натрошени бисквити
- 2 супени лъжици кайсиево сладко
За глазурата:
- 100 г шоколад (без съдържание на мляко)
- 1 супена лъжица олио
Приготвяне:
1. В дълбока купа смесете брашното със содата бикарбонат, след което добавете захарта. Настържете замразения портокал и го добавете към сместа с брашното.
След това добавете газираната вода и олиото. Разбъркайте с лъжица, докато получите хомогенна смес.
2. Пригответе тава за печене, намажете я с мазнина и я поръсете с брашно. Изберете размера на тавата според желания вид на кекса: по-голяма тава за по-тънък кекс или по-малка за по-висок. Изсипете сместа в тавата и я разпределете равномерно.
3. Печете в предварително загрята фурна на 200°C. Проверете дали кексът е готов с клечка за зъби – ако клечката за зъби излезе суха, кексът е изпечен. Извадете от фурната и го оставете да се охлади за кратко, докато приготвяте заливката.
4. За заливката сложете захарта и водата в тенджера и загрейте, докато захарта се разтвори напълно и сместа заври.
Добавете натрошените бисквитки, кокосовото брашно, ваниловата захар и кайсиевото сладко. Разбъркайте, докато сместа стане гладка.
5. Разпределете равномерно горещаия топинг върху топлия кекс. Работете бързо, тъй като сместа бързо се втвърдява. Загладете повърхността с лъжица или шпатула.
.jpg)
Снимка: Pinterest
6. За глазурата разтопете шоколада заедно с олиото на слаб огън. Изсипете глазурата върху кекса и го оставете да се охлади напълно.
Снимка: Pinterest
7. След като кексът се охлади, нарежете го на парчета и сервирайте.
Насладете се на този вкусен и лесен десерт за пости!
Да ви е сладко!
