Той не просто е доживял до сто години - все още е енергичен, с бистър ум и, изненадващо, не приема нито едно хапче.
Когато стогодишен лекар с активна практика зад гърба си каже: „Никога не съм включвал тези продукти в диетата си по принцип – и няма да започна“, ви се иска да го чуете. Защото това не са абстрактни препоръки, а личен опит на човек, преминал през безсънни нощи, стресиращи смени, постоянен стрес и всичко това – без вреда за здравето.
През последните шест десетилетия той целенасочено избягва определен списък с храни.
1. Изкуствено подсладени продукти
Първото нещо, което изчезна завинаги от масата му, бяха продуктите с добавена захар. Не плодове или мед, а всичко, където захарта се добавя отделно: бисквитки, бонбони, сладки напитки, десерти, готови сосове, кисели млека, мюсли.
Той обяснява: „Захарта не е просто източник на енергия. Тя е гориво за възпалителни процеси, резки скокове в нивата на инсулина, отслабване на кръвоносните съдове, дисбаланс на микрофлората. Тя е катализатор за стареене и болести.“
С течение на времето последствията се натрупват: хронична умора, загуба на паметта, повишена кръвна захар, сърдечно-съдова недостатъчност. Според лекаря, захарта не е свързана с радост, а с бавно увреждане на организма.
2. Преработени месни продукти: колбаси, хот-дог, шунка
Второто „табу“ за него бяха колбасите. Всичко, което може да се преработи индустриално: колбаси, пушени меса, пастети, вакуумно опаковани деликатеси. Основните причини са нитрити, излишна сол, скрити мазнини и липса на реална хранителна стойност.
Той уверено казва: „Тези продукти буквално изключват здравето ви: те нарушават чревния микробиом, допринасят за скокове на налягането и увеличават вероятността от онкологични процеси в стомашно-чревния тракт.“
Той яде месо, но само под формата на задушени, варени или печени ястия. Не повече от два или три пъти седмично и винаги в комбинация със зелени зеленчуци.
3. Маргарини и рафинирани масла
Друг елемент в черния му списък са трансмазнините. Той напълно елиминира от диетата си храната, приготвена с рафинирани масла, включително индустриално печени изделия, купени от магазина пайове, бързо хранене и продукти с дълъг срок на годност.
„Рафинираните масла са като пластмаса, която доброволно влагаме в телата си. Те увреждат клетките, пречат на хормоните и ускоряват вътрешното стареене“, казва той.
Вместо това, той избира екстра върджин зехтин и, в малки количества, качествено масло.
Какво включва дневният му хранителен режим?
- пресни зеленчуци и сезонни зеленчуци
- различни зърнени храни, ядки, боб и леща
- риба (обикновено два до три пъти седмично)
- някои горски плодове и плодове
- мед вместо захар
- чаша топла вода с лимон на гладно
- хранителни добавки - като допълнителна подкрепа
Защо това работи?
Той казва просто: „Тялото само знае как да се възстанови. Просто трябва да не се намесвате. Повечето проблеми са резултат от нашите собствени навици: нездравословна храна, стрес, неорганизиран ритъм на живот.“
И тази мисъл определено резонира. Не е нужно да си перфектен, за да усетиш промените. Достатъчно е да премахнеш това, което наистина те разрушава. Аз самата го преживях: след като отказах захарта и започнах да приемам колагенови добавки, забелязах как кожата ми се промени, появи се енергия, храносмилането се подобри – и всичко това без хапчета.
Съветът, който ми даде, никога няма да забравя:
„Храната или лекува, или разрушава. И всеки ден правите този избор.“
Така е живял своите сто години - осъзнато, без излишества, с уважение към себе си и тялото си. И изглежда, че ние можем да направим същото.
Важно: Този материал е само с информационна цел. Той не замества посещението при лекар и не е основа за самолечение. Грижете се за здравето си и се консултирайте със специалисти.
