Чували ли сте някога шегата, че е трудно да видиш японец с наднормено тегло ? Именно около този образ на дисциплина, умереност и простота се е наложила популярната т.нар. японска диета , наричана още самурайска диета – 14-дневен хранителен режим , който обещава по-стриктен контрол върху храненето и бърз старт към по-леко меню.
Въпреки името си, тази диета не е традиционният японски начин на хранене, познат като „ уашоку “.
Режимът е кратък, но доста строг. Продължава 14 дни и се базира основно на протеини, зеленчуци, ограничено количество въглехидрати и малко мазнини. Затова не е подходящ за всеки и не бива да се започва без консултация със специалист, особено ако има хронични заболявания.
Какво представлява 14-дневната японска диета
Продължителността на режима е две седмици. Основната му идея е да се намалят калориите, да се ограничат сладките и тестени храни и да се наблегне на яйца, риба, пилешко, говеждо месо и зеленчуци.
Диетата се смята за нискокалорична и белтъчна. Менюто е предварително определено, а едно от най-важните условия е дните и храненията да не се разместват. Именно тази строгост я прави популярна сред хората, които търсят дисциплина и ясен план.
Ефектът обаче зависи от организма, началното тегло, начина на живот и храненето след края на режима. Ако след 14-те дни човек се върне към прекаляване със сладко, тестени изделия и големи порции, резултатите трудно ще се задържат.
Снимка: Shutterstock
Важни предупреждения
Японската диета не е подходяща за бременни и кърмещи жени. Не се препоръчва и при хора с гастрит, язва, заболявания на черния дроб, бъбреците или сърцето.
Заради ниския прием на калории режимът може да бъде натоварващ. Възможни са умора, раздразнителност, главоболие или отпадналост, особено при хора, които са свикнали да приемат повече въглехидрати. Затова преди започване е добре да се направи консултация с лекар или диетолог.
Основни правила на режима
Диетата включва предимно белтъчни храни – яйца, риба, пилешко и говеждо месо. Към тях се добавят зеленчуци, малко плодове, кафе или зелен чай. Водата е задължителна и трябва да се приема в достатъчни количества през деня.
Правилата са прости, но строги:
Не се разменят дните и храненията. Не се добавят междинни закуски. Солта се ограничава. Храненията са три на ден. Захарта, сладките напитки, алкохолът и тестените изкушения не присъстват в менюто.
14-дневно меню на японската диета
Първи ден
Закуска: кафе без захар и мляко.
Обяд: 2 сварени яйца, сварено зеле с малко растително олио и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г варена или пържена риба.
Втори ден
Закуска: филия ръжен хляб и кафе без захар.
Обяд: 200 г варена или пържена риба със сварено зеле и малко растително олио.
Вечеря: 100 г варено говеждо месо и чаша кефир.
Снимка: Shutterstock
Трети ден
Закуска: препечена филия ръжен хляб или обикновена бисквита без добавки, плюс кафе без захар.
Обяд: тиквички или патладжан, изпържени в растително олио. Количеството не е строго ограничено.
Вечеря: 200 г варено говеждо месо без сол, сурово зеле с малко растително олио и 2 сварени яйца.
Четвърти ден
Закуска: малък пресен морков със сока на един лимон.
Обяд: 200 г варена или пържена риба и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г плодове по избор.
Пети ден
Закуска: малък пресен морков с лимонов сок.
Обяд: варена риба и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г плодове по избор.
Снимка: Shutterstock
Шести ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 500 г варено пилешко месо без сол със салата от прясно зеле и моркови, овкусена с малко растително олио.
Вечеря: малък пресен морков и 2 сварени яйца.
Седми ден
Закуска: зелен чай.
Обяд: 200 г варено говеждо месо без сол.
Вечеря: може да се избере един от следните варианти – 200 г плодове, 200 г варена или пържена риба, 2 яйца с пресен морков и малко растително олио, или варено говеждо месо с чаша кефир.
Осми ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 500 г варено пилешко месо без сол и салата от моркови и зеле с малко растително олио.
Вечеря: малък пресен морков с растително олио и 2 сварени яйца.
Снимка: Shutterstock
Девети ден
Закуска: средно голям морков с лимонов сок.
Обяд: 200 г варена или пържена риба и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г плодове по избор.
Десети ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 50 г сирене, 3 малки моркова с малко растително олио и 1 сварено яйце.
Вечеря: 200 г плодове по избор.
Единадесети ден
Закуска: кафе без захар и филия ръжен хляб.
Обяд: тиквички или патладжан, изпържени в растително олио. Количеството не е строго ограничено.
Вечеря: 200 г варено говеждо месо без сол, 2 сварени яйца и прясно зеле с малко растително олио.
Дванадесети ден
Закуска: кафе без захар и филия ръжен хляб.
Обяд: 200 г варена или пържена риба с прясно зеле, овкусено с малко растително олио.
Вечеря: 100 г варено говеждо месо без сол и чаша кефир.
Тринадесети ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 2 сварени яйца, сварено зеле с малко растително олио и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г варена или пържена риба.
Снимка: Shutterstock
Четиринадесети ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 200 г варена или пържена риба и прясно зеле със зехтин.
Вечеря: 200 г варено говеждо месо и чаша кефир.
Какво е важно след края на диетата
Най-голямата грешка след подобен режим е рязкото връщане към старите навици. След 14-ия ден е добре храненето да се разширява постепенно – с повече зеленчуци, умерено количество пълнозърнести продукти, млечни храни, плодове и качествени източници на протеин.
Японската диета е строг режим, който може да помогне на някои хора да въведат повече ред и контрол в храненето си. Тя обаче не е магическо решение и не бива да се възприема като универсален метод за отслабване. Най-важното остава балансираното хранене, движението и подходът, съобразен със здравословното състояние на всеки човек.
