2 тиквички, 2 домата и много кашкавал - шедьовърът на това лято, който не трябва да изпускате. Размазващо вкусен!

Както и да го предпочитате, обаче, днешната рецепта ще ви грабне от първата хапка, защото в подобно съчетание от вкусове тиквичките са просто неустоими! Представете си ароматен ансамбъл от нежни зеленчуци, допълнен от много, ама много разтопен кашкавал и сирене - няма човек, който да устои на изкушението, нали? Ето и рецептата за тази изумително вкусна запеканка с тиквички и сирена :

Запеканка с тиквички и сирена

Продукти:

2 тиквички

3 картофа

1 глава лук

1/2 карфиол

2 домата

200 гр.сирене Сулугуни (може да замените с кашкавал)

30 гр.пармезан

сол и черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне: 

Предварително измитите тиквички нарежете на кръгчета с дебелина около 3 мм. 

Обелете лука и го нарежете по същия начин, както тиквичките. 

Измийте карфиола и го разделете на малки розички.

След това го сварете в кипяща вода за около 3-5 минути. 

Обелете картофите и ги сварете до полуготово състояние. След това ги извадете от тенджерата и нарежете на кръгчета. 

Доматите също нарежете на тънки колелца. 

А сиренето и пармезана настържете на едро ренде. 

Забележка: сиренето Сулугуни е вид полутвърдо сирене. Ако не може да го откриете в магазините, спокойно може да го замените с кашкавал или друг вид подобно сирене - става също много вкусно!

Вземете съд за печене и го намажете с растително олио. Внимателно подредете половината от продуктите и поръсете със сол и черен пипер.  

След това отгоре наредете осталата част от продуктите в същия ред, в който сте подредили и първата. Отново поръсете със сол и черен пипер и залейте с малко растително олио.  

Накрая поръсете зеленчуците с настърганото сирене, покрийте формата за печене с фолио и сложете да се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна за половин час. 

След като времето изтече, махнете фолиото и оставете да се пече още 10-15 минути на 180 градуса. 

Ястието е готово! Добър апетит!